OGRODY

STRONA GŁÓWNA  /  OGRODY  /  ZIELONE TRENDY  /  Ogrody warzywne w mieście str. 1

Ogrody warzywne w mieście

Ogrody warzywne w mieście

Fot. Pracownia Sztuki Ogrodowej


Miejskie ogródki warzywne wracają do łask. Wystarczy niewielki fragment ogrodu, dach, balkon, taras, a nawet parapet i kilka dekoracyjnych donic.


Współczesne ogrody warzywne w pojemnikach są tak urodziwe, że nie muszą być ukrywane przed wzrokiem gości. Doskonale skomponują się z roślinami ozdobnymi, mogą stanowić element dekoracyjny, a nawet zagrać w przydomowej enklawie pierwsze skrzypce.

Uprawa warzyw, ziół i owoców w mieście nie jest żadną nowością. Wiemy o tym z przekazów o wiszących ogrodach Babilonu, jak również z historycznych zapisków o innych antycznych miastach. Wgłębiając się w historię starożytnych ogrodów, odkryjemy, że służyły one człowiekowi do... produkcji pożywienia. Niech za przykład posłuży nam starożytny Egipt, gdzie na regularnie rozplanowanych rabatach sadzono głównie warzywa i zioła. Podobnie postępowali mieszkańcy Pompejów, którzy niewielkie połacie gruntu przy swych domach rezerwowali na uprawę roślin jadalnych.

Warzywa z miasta

W późniejszych miastach europejskich, które otoczone były obronnymi murami, na ogrody mogli sobie pozwolić jedynie najzamożniejsi mieszczanie. Ich działki były większe od przeciętnych, a do tego znajdowały się w luźniej zabudowanych dzielnicach miast. Intensywny i ekspansywny rozwój miast w XIX w. spowodował, że ogrody tego okresu miały niewielką powierzchnię oraz zacieśnioną kompozycję. W czasach secesji w niektórych państwach nastąpiła dominacja systemu czynszowych oficyn z zamkniętymi podwórkami-studniami, które w zasadzie nie dawały wielu możliwości uprawy warzyw. Jednak w Wielkiej Brytanii rozwój miast robotniczych przyczynił się do powstawania dzielnic w zabudowie szeregowej, w ramach której do każdego domu przypisany był niewielki ogródek warzywny. O tym, że warzywa doskonale czują się w towarzystwie dużych skupisk ludzkich, świadczą zapisy z czasów II Wojny Światowej. W tamtym okresie prawie 40 proc. produkcji świeżych roślin jadalnych pochodziło z miast.

Ekologiczny parapet

Współcześnie miejskie ogródki warzywne ponownie wracają do łask. Nie wynika to jednak z konieczności ich uprawy w celu wyżywienia rodziny, bardziej ze względu na popularyzację ekologii i upraw organicznych. Uprawa roślin jadalnych w miastach to przede wszystkim przyjemność z posiadania własnych świeżych ziół, warzyw i owoców.

 



Aby założyć „warzywniaczek”, nie trzeba być właścicielem hektarów ziemi. Wystarczy niewielki fragment ogrodu, balkon, taras, a nawet parapet. Ogródki warzywne pojawiają się również na dachach oraz ścianach budynków, gdzie przyjmują postać założeń wertykalnych. Obecnie są one najczęściej kompozycjami wielu roślin różnych gatunków, posadzonymi w dekoracyjnych pojemnikach. Zioła i warzywa są tak łatwe w uprawie, że mogą się nimi opiekować nawet dzieci. Nietrudno sobie wyobrazić, jak wielką przyjemność może im sprawić własny miniogródek z samodzielnie wyhodowanym szczypiorkiem, pomidorem czy poziomkami.

Ogrodowa kuchnia

Miejskie ogrody warzywne w pojemnikach są niezwykle urodziwe, nie muszą być ukrywane przed wzrokiem gości. Doskonale skomponują się z roślinami ozdobnymi, mogą stanowić element dekoracyjny, a nawet zagrać w przydomowej enklawie pierwsze skrzypce. W roli pojemników na warzywa sprawdzą się zarówno zwyczajne, terakotowe donice, jak również drewniane lub metalowe skrzynie, duże wolno stojące kosze czy wiszące kompozycje. Niewielkie doniczki z ziołami, warzywami liściastymi czy poziomkami można ustawiać na półkach. Większe i cięższe, na przykład z warzywami korzeniowymi, powinny stać na stabilnym podłożu. Jeszcze innym rozwiązaniem, przydatnym zwłaszcza w małych ogródkach – o powierzchni do kilkudziesięciu metrów kwadratowych, na tarasach lub dachach – może być budowa połączonych ze sobą skrzyń, parawanów, ścian i pergoli, które stworzą oddzielne wnętrze, na przykład kuchnię ogrodową.

Do wyboru, do stylu

Skrzynie i donice mogą mieć różnorodny charakter. Muszą jednak spełniać jeden warunek: powinny pasować do stylu pomieszczenia, przy którym je ustawimy. Dla osób lubiących klimat rustykalny, polecić można: wiklinowe kosze, gliniane donice, żeliwne lub miedziane misy czy stare dzbany. W ogrodach ekologicznych warzywa sadzone są w drewnianych skrzynkach po owocach, zużytych beczkach, a nawet pojemnikach utworzonych ze starych opon. Wielbicieli bardziej klasycznych rozwiązań usatysfakcjonują z pewnością drewniane, malowane skrzynie, bielone kosze lub donice z bogatymi dekorami. Jeszcze inne możliwości oferują ogrody nowoczesne. W roli pojemników na warzywa sprawdzą się „pudełka” z metalu, tworzyw sztucznych, szkła, betonu czy płyt kamiennych. Lista materiałów, w których możemy hodować rośliny jadalne, jest właściwie nieograniczona.

 

Drzewka w XXL

Przy uprawie warzyw w pojemnikach najważniejsze są: duża ilość słońca, odpowiednia gleba – żyzna, najlepiej z dodatkiem kompostu oraz pojemnik, który zapewnia dobry drenaż. W miejskich warunkach mogą być uprawiane zarówno zioła, na przykład koperek, macierzanka, szałwia czy mięta, jak i warzywa – począwszy od sałaty, pomidorów i ogórków poprzez kapustę, kalafior, fasolkę i buraczki, a na ziemniakach kończąc. Decydując się jednak na „grubsze” jarzyny, trzeba pamiętać, że warzywa korzeniowe potrzebują głębokich pojemników. Wymiarów XXL, ale też mrozoodporności, wymagają też donice na drzewka owocowe. Dobierając sadzonki, należy kierować się nie tylko odmianą drzewka, ale również podkładką, na której zostało ono zaszczepione. Oczywiście, najlepiej nadają się szczepione na podkładkach karłowych.

Uprawa warzyw jest nieskomplikowana, wymaga niewielu nakładów pracy, a może przynieść sporo przyjemności i satysfakcji. Posiadanie świeżych smakołyków na wyciągnięcie ręki na pewno wpływa też na częstotliwość ich spożywania, a co za tym idzie urozmaicenie naszej diety, czyli na zdrowie.




Autor: Agnieszka Hubeny-Żukowska Fot. Pracownia Sztuki Ogrodowej



Dodaj komentarz


NAJNOWSZE KOMENTARZE

Gość, ponad 2 lat temu
W tym roku spróbuję u siebie zrobić taki ogródek. Dziękuję za podpowiedź!

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu.
Koncept sp. z o.o. nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.